Une envie de crème au café en ce lundi après-midi ! Facile et rapide pour les gourmandes :

Battre 4 jaunes d'oeufs et un oeuf avec 80 gr de sucre roux puis verser 45 cl de lait entier frais et chaud, ajouter 5 cl de café fort.

Disposer les ramequins dans un plat et faire cuire au bain-marie pendant 30 mn dans un four chaud à 150 °. Délicieux ...!

Au chocolat : remplacer le café par 150 g de chocolat noir.

A la vanille : ajouter au lait une gousse de vanille fendue (retirer la gousse en fin de cuisson).

A la pistache : 35 g de pistache.

 

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BONNE ET DOUCE NUIT !